제28회 충청북도 음식문화페스타 개최

내 요리가 충북을 대표하는 메뉴가 된다 - 충북도와 MBC충북이 공동 주관하는 「제28회 충청북도음식문화 페스타」가 오는 11월 5일 청주오스코에서 화려한 막을 올린다.
이번 행사는 충북을 대표하는 먹거리를 내 손으로 직접 탄생시키는 참여형 축제다.
지역명과 음식명이 즉시 연계되는 강력한 상징 메뉴를 발굴하여 보급하는 ‘충북 대표 맛 프로젝트’의 하나로 도민과 예비 창업자, 조리사들의 뜨거운 도전이 펼쳐진다.
행사의 핵심인 ▲라이브 경연은 우리 동네 명물 만들기(업소 보급형 상징 메뉴)와 ▲시군 대표 음식 경연 부문으로 나뉘어 18개 팀이 참가한다.
발굴된 우수 조리법은 도내 음식점에 보급되어 실제 외식업소의 매출 증대와 업소의 자생력 강화로 이어질 예정이다.
특히 이번 음식문화페스타에서는 대중에게 친숙한 정호영 스타쉐프가 초청되어 충북 특산물의 가치를 재해석한 특별 요리 쇼를 선보이며 도민들과 유쾌한 소통에 나선다.
라이브 경연은 전국모집으로 수상자에게는 ▲대상 500만원 ▲최우수상 300만원 ▲우수상 150만원 ▲장려상 100만원의 상금이 수여된다.
* 시군 대표메뉴 경연은 충북 11개 시군 참여로 시상금 미지급 라이브 경연의 참가신청은 10월 26일까지 MBC충북 홈페이지를 통해 이메일([email protected]) 접수로 진행되며, 세부사항은 MBC충북 누리집(☏043-229-7251, MBC충북 기획사업팀)에서 확인할 수 있다.
요리 경연대회 외에도 ▲시군 대표 먹거리 전시·홍보 및 판매 ▲도내 유명 베이커리 제품 전시 ▲나트륨․당류 줄이기 건강 식생활 현장 캠페인 ▲급식관리지원센터 교구 전시 및 체험 △제주 향토음식 전시 ▲푸드트럭 존 등 오감을 만족시킬 다양한 부대 행사도 운영된다.
장우성 충북도 바이오식품의약국장은 “이번 음식문화페스타는 충북의 숨은 맛을 전 국민이 찾는 명물 브랜드로 도약시키는 중요한 전환점이 될 것”이라며 “발굴된 메뉴를 상품화하여 지역경제에 활력을 불어넣고 맛있는 충북의 매력을 널리 알리겠다”고 밝혔다.
충북도는 앞으로도 충북 대표 신메뉴 조리법을 발굴하고, 전국에 충북의 음식 문화를 널리 알리기 위해 음식문화페스타를 더욱 내실 있게 추진해 나갈 계획이다.