고성군, 쌀베이킹지도사 자격증 과정 마무리 [농식품유통과] | 경상남도 고성군청

고성군, 쌀베이킹지도사 자격증 과정 마무리– 교육생 10명 자격증 취득… 배운 기술로 지역사회에 나눔 실천고성군(군수 하학열)은 고성군은 지역 쌀을 활용한 가공 전문인력 양성을 위해 운영한「우리쌀·밀 가공식품 활용 전문교육 쌀베이킹지도사 자격증 과정」을 성공적으로 마무리했다.
이번 교육은 지난 6월 25일부터 8월 27일까지 총 10회에 걸쳐 농산물가공창업보육센터에서 진행됐다.
교육생들은 쌀 한입쿠키, 쌀삼색호두과자, 쌀 베이글, 쌀 다쿠아즈, 쌀 쉬폰케이크, 쌀 카스테라, 쌀 포카치아, 찹쌀 살구파이, 과일 쌀 보틀케이크 등 다양한 우리쌀 베이킹 제품을 직접 만들어보며 실무 중심의 교육을 받았다.
특히 이번 과정에서는 교육생 10명 전원이 쌀베이킹지도사 자격증을 취득하는 성과를 거뒀다.
교육생들은 우리쌀을 활용한 베이킹 제조기술을 습득하고, 향후 농산물 가공 및 관련 분야에서 활용할 수 있는 전문성을 높였다.
또한, 8월 27일 종강일에는 교육생들이 직접 만든 과일 쌀 보틀케이크를 관내 복지시설에 전달하는 재능기부 나눔행사도 함께 진행했다.
이번 나눔행사는 교육을 통해 배운 기술을 지역사회와 함께 나누고, 우리쌀 가공식품의 활용 가치를 알리는 뜻깊은 자리로 마련됐다.
고성군 관계자는“이번 교육은 단순한 자격증 취득을 넘어 교육생들이 직접 배운 기술을 지역사회와 나누는 의미 있는 과정이었다”라며, “앞으로도 지역 농산물을 활용한 다양한 가공 전문교육을 통해 농업인의 역량 강화와 농산물의 부가가치 향상에 힘쓰겠다”라고 말했다.