창원특례시, 제12회 창원음식문화축제 전국요리경연대회 성료

창원특례시(시장 강기윤)는 지난 17일 마산대학교 조리 실습실에서 「제12회 창원음식문화축제 전국 요리 경연 대회」 현장 경연을 성공적으로 개최했다고 밝혔다.
이번 요리 경연 대회는 ‘창원의 맛, 새로운 미식’을 주제로 창원의 다양한 특산물을 활용한 참신한 요리를 발굴하고, 지역 음식의 새로운 가능성을 알리기 위해 마련되었다.
심사 결과 ▲대상(농림축산식품부 장관상) ‘안 여사네 창원 한상’ ▲최우수상(식품의약품안전처장상) ‘창원, 바다와 들을 한상에 품다’ ▲금상(경상남도지사상) ‘가을이 오리라 세트, 가을을 담은 오리 스테이크’, ‘대구의 결, 창원을 품다’ ▲은상(창원시장상) ‘창원 건강 전어 물냉채 및 창원 미더덕 단감 김밥’, ‘가을의 맛을 담은 한상’ ▲동상(창원음식문화축제 추진위원장상) ‘창원 단감 파프리카 크리스피 치킨 라이스 롤’이 △창원성 및 지역성 30점 △맛과 조화 25점 △창의성과 조리 기술 20점 △작품성과 담음새 20점 △상품성과 대중성 5점 등 5개 항목에 대한 종합적인 평가를 거쳐 수상작으로 선정되었다.
이번 대회 수상작은 오는 10월 31일 용지문화공원에서 열리는 「제12회 창원음식문화축제」 현장에 전시될 예정이며, 이날 개막식에서 수상자 시상도 함께 진행된다.
김희임 보건위생과장은 “전국 요리 경연 대회에 참가해 창원의 맛을 새롭게 표현해 주신 참가자 여러분께 감사드린다.”라며, “이번 대회를 통해 창원의 우수한 식재료와 음식 문화의 매력을 널리 알리고, 창원만의 특색 있는 음식이 발굴되고 확산하는 계기가 되길 바란다.”라고 말했다.