[수시] 제주 메밀 증숙분말 제조기술 이전업체 모집

❏ 제주특별자치도 농업기술원은 11일부터 17일 오후 6시까지 ‘메밀 증숙분말 제조기술’을 이전받을 가공업체를 모집한다.
❍ 이번 기술이전은 제주 메밀의 가공성을 높인 분말 제조기술을 산업 현장에 보급해 다양한 제품 개발과 사업화를 촉진하기 위해 추진한다.
❏ 증숙분말 제조기술은 메밀을 증기로 쪄 전분에 점성이 생기도록 하는 방식이다.
반죽의 결합력을 높이고, 가공 후 제품이 딱딱하게 굳는 현상을 줄이는 것이 특징이다.
❍ 농업기술원은 기존 메밀 분말의 가공상 한계를 개선하기 위해 2025년부터 연구를 진행했으며, 지난 6월 특허출원을 마쳤다.
❍ 개발한 분말은 일반 메밀 분말보다 조단백질과 항산화 성분인 루틴 함량이 높고 쓴맛 성분은 낮다.
선식·즉석죽 등 간편식과 떡·면류, 제과·제빵 등 다양한 가공식품의 원료로 활용할 수 있다.
❏ 신청 대상은 식품제조가공업 등록증을 보유하고 메밀 가공제품을 생산하려는 업체다.
❍ 기술을 이전받은 업체는 제주산 메밀을 활용해 제품을 생산·판매하고, 매년 판매 현황을 제출해야 한다.
❍ 기술은 여러 업체가 이용할 수 있는 통상실시 방식으로 유상 이전하며, 이용 기간은 계약일로부터 3년이다.
❍ 실시료는 판매예정수량과 판매예정단가, 제품 생산에 해당 기술이 이용되는 비율(점유율), 기본율 3%를 곱해 산정한다.
❏ 신청은 농업기술원 미래농업육성과에 방문하거나 등기우편 또는 전자우편으로 관련 서류를 제출하면 된다.
등기우편과 전자우편은 마감일 오후 6시까지 도착해야 한다.
❍ 제출서류는 수의계약 신청서, 실시료 견적서, 사업계획서 등이며, 자세한 사항은 미래농업육성과(064-760-7323)로 문의하면 된다.
※ 방문·우편: 서귀포시 중산간서로 212, 농업기술원 2층 미래농업육성과(우편번호 63556)

※ 전자우편: kdy200012@korea.kr

❏ 농업기술원은 11월 하순 적격심사를 거쳐 기술이전 대상 업체를 선정하고 계약을 체결할 계획이다.
❍ 선정 업체에는 제조기술의 현장 적용에 필요한 기술상담을 지원한다.
올해 가공제품 개발 결과를 바탕으로 업체와 협력해 제품화와 사업화를 추진할 계획이다.
❏ 김태균 제주도 농업기술원장은 “이번 기술이전이 제주 메밀의 활용도를 높이는 계기가 되길 기대한다”며 “가공업체와 협력해 개발 기술이 실제 제품 생산과 사업화로 이어질 수 있도록 지원하겠다”고 말했다.